Épicerie

Trousse tout en un

Dans cette épicerie, Enervent Pallas HP Aqua assure la ventilation et la récupération de chaleur ainsi que le refroidissement et la déshumidification de l’air intérieur. Le rendement annuel de récupération de chaleur dépasse 90 %.

Situé au centre de Hyvinkää, cette épicerie a l’honneur d’être un projet pilote. Il s’agit du premier magasin de la chaîne d’épiceries de Suomen Lähikauppa dans lequel les portes ont été modernisés pour les réfrigérateurs. Parallèlement à cela, le système de ventilation du magasin a également été rénové.

Il a été démontré que mettre à niveau les portes était l’un des moyens les plus efficaces d’affecter la consommation d’énergie d’un système de réfrigération dans une épicerie. On estime que cela réduisait la demande en énergie refroidissement d’au moins un tiers de la demande originale.

La déshumidification demande de l’attention

Toutefois, se contenter de mettre à niveau des portes sur les équipements existants de réfrigération dans un vieux magasin entraînerait d’autres problèmes parce que l’équipement de réfrigération ouvert a contribué à la déshumidification et au refroidissement de l’air intérieur pendant les chaudes journées d’été.

Dans la plupart des vieux magasins, comme dans celui-ci qui fut construit en 1979, le débit d’air était tout simplement pris directement de l’extérieur et chauffé. L’humidité peut également entrer dans le magasin par la porte lorsque les visiteurs entrent et sortent et que le magasin est ventilé.

Sans aucune déshumidification intérieure, les conditions sont mauvaises. Pendant les chaudes journées d’été, l’humidité se condense sur les portes froides (habituellement environ + 12… + 13 °C) des équipements de réfrigération et masque les produits derrière des lunettes embués. dans les pires des cas, l’eau peut couler sur le sol et créer un risque de glissement. Si le taux d’humidité reste élevé pendant une période de temps prolongée, cela nuira également à la qualité des produits secs dans le magasin.

Dans le magasin de Siwa, le problème de la charge augmentée d’humidité dans l’air intérieur, charge qui résulte du projet de mise des portes, a été affronté en rénovant le système de ventilation. L’ancienne unité d’air soufflé était située dans les locaux du magasin et un vieux ventilateur sur le toit extrayait l’air.

– Cela était une solution tout à fait normale dans les magasins à l’époque, nous dit Ismo Marin, un responsable de la conception chez Sweco Talotekniikka Oy, la société chargée de la conception et de la rénovation du système de chauffage, de ventilation et de climatisation.

– Il fallait aussi trouver une solution éco-énergétique et opérationnelle pour la ventilation, poursuit Jari Niskanen.

– L’ancien système de ventilation ne pouvait pas assurer de bonnes conditions intérieures avant la mise à niveau des portes des équipements de réfrigération dans toutes les conditions climatiques.

Une solution polyvalente en un bouquet unique

Marin dit que, pour ce magasin, l’unité Enervent Pallas HP Aqua avec déshumidification représentait une excellente solution parce qu’elle permettait la récupération d’un maximum de chaleur en provenance de l’air intérieur. L’unité est équipée d’un système de récupération mécanique de chaleur (échangeur de chaleur rotatif) et d’une pompe à chaleur à source d’air extrait incorporée. Par conséquent, sa capacité de récupération thermique est considérablement supérieure à celle des solutions traditionnelles.

– Parfois, la température de l’air vicié est descendu en-dessous de zéro, confie le Directeur de conception Jussi Ainamo.

Il est possible de faire plus d’économies d’énergie encore en faisant tourner la ventilation en mode de complète recirculation pendant la nuit. Du fait que le système de contrôle de CO2 est inclus dans le système de ventilation, la quantité d’air frais est toujours contrôlée par la demande afin de maximiser les économies d’énergie.

La chaleur récupérée est stockée dans un réservoir de 500 litres. À partir de là, l’énergie est utilisée pour chauffer l’air soufflé.

Pendant les journées les plus chaudes de l’été, la pompe thermique effectue la nécessaire déshumidification de l’air soufflé en le refroidissant jusqu’à + 12… + 14 °C. Ensuite, l’air déshumidifié est chauffé avec le serpentin de post-chauffage jusqu’à atteindre une température confortable de + 18… + 20 °C en utilisant la chaleur de condensation accumulée dans le réservoir.

Le nouveau système de ventilation demandait la pose de nouvelles conduites. Les conduites d’évacuation existantes restaient opérationnelles, mais elles étaient acheminées via la pompe à chaleur à source d’air extrait jusqu’à l’unité Pallas HP Aqua. Il était important d’avoir un système de ventilation assurant des conditions constantes pour toute la zone du magasin. En outre, le système devait être aussi silencieux que possible – une exigence qui devait être prise en compte lors du calibrage des conduites.

– Les gars avaient de sérieuses difficultés à monter les conduites nécessaires sur et entre ces structures de faible hauteur et la vieille armature de poteaux et de poutres de bois lamellé-collé, nous dit le commerçant, louant les compétences des installateurs. Le projet de rénovation devait être appliqué sans fermer l’atelier et le plan a réussi.

Du fait que le projet de mise à niveau des portes sur les réfrigérateurs et que la rénovation de la ventilation aient été complétés à l’automne 2013, nous avons dû attendre jusqu’à l’été 2014 pour voir comment la déshumidification de l’air soufflé fonctionne véritablement.

– J’ai confiance que cela fonctionnera bien, pense Niskanen.

Jusqu’à maintenant, le commerçant, le personnel et les clients ont été très satisfaits de la nouvelle ventilation.

– Le magasin est maintenu à une température constante en permanence, et la qualité de l’air intérieur s’est également considérablement améliorée. De plus, le système de ventilation est très silencieux, Niskanen ajoute et il semble tout à fait content.